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茴香蚕豆的做法,蚕豆怎么做好吃

作者:用户发布来源:生活百科发布时间:2018-06-13


 

【话题讨论】

回香豆怎么做啊?
[交流]:有黄豆,和调料,怎么做呢?
[讨论]:茴香蚕豆 菜谱简介 每提到绍兴,都会让人想起那个“多乎哉?不多也”的茴香豆来,这个带着鲁迅先生浓重儿时回忆的食品,被他放到了自己经典的作品——《孔乙己》中,从此便蜚声国内外。茴香豆是绍兴最为典型的一味小食,豆肉韧软耐嚼,清香味甘,从...
鲁迅笔下的孔乙己,温一碗酒,来一碟茴香豆,这个...
[讨论]:茴香豆实际就是蚕豆加工而成。(以下为百度摘录:绍兴旅游简介) 茴香豆是浙江绍兴著名的汉族小吃,属于民间闲食,亦是城乡酒店四季常备之下酒物。茴香豆看似简单易煮,其实大有讲究。须精选干蚕豆(俗称罗汉豆),淘洗下锅,加水至浸没,猛火煮...
茶树菇能与茴香蚕豆藕同食?
[讨论]:能够
求茴香豆做法!!
[交流]:就想图片里这样的怎么做?
[讨论]:制作方法一 制作原料蚕豆500克、盐7克,茴香6克,桂皮6克。制作方法茴香豆用干蚕豆作原料,拣去变色虫蛀的劣豆,在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水,用急火约煮15分钟。掀开锅盖, 见豆皮周缘皱凸,中间凹陷,就马上加入茴香、桂皮、食盐(传统...
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