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糖油搅拌的时候应该如何操作

作者:用户发布来源:生活百科发布时间:2018-08-10


 

【话题讨论】

糖油是怎么炼的?
[讨论]:有两种,一种是水糖油,糖和水按照2:1的比例加入锅中煮开盛入盆中备用(其实不含油只是很稠)另一种是糖油是糖和油按3:1把油烧到四五成热时放入糖文火把糖熬化再加点水进去盛出即可,注意加水时别烫着希望能帮到你
糖油怎么做应该用什么材料?
[交流]:就是用那种白砂糖做成的糖油,不是别的。因为最近要做生意,麻烦望知道...
[讨论]:一、糖油(Sugar syrup),分两种:一种是糖油,另一种叫水糖油。 二、糖油做法 1、糖油 材料:糖、水 糖和水按照2:1的比例,说的简单点应该是:以容器的高度为标准,也就是说先把白砂糖放进容器里,要看砂糖到达哪个高度(比如:A点),然后加...
红糖块怎样熬成糖油
[讨论]:红糖熬成稠状的步骤: 1:锅内加少量水,大火烧开。 2:放入红糖,转入小火,一边熬一边用勺搅动。 3:待锅内水分蒸发到红糖浆挂在勺上不再滴落,红糖就成功的熬成稠状了。
糖油是怎么熬的?
[交流]:饭店里会熬些糖油备用,红红的,稠稠的,很好看。是怎么样熬出来的呀,...
[讨论]:糖油,分两种:一种是糖油另一种叫水糖油。 水糖油的熬制方法: 糖和水按照2:1的比例,说的简单点应该是:以容器的高度为标准,也就是说先把白砂糖放进容器里,要看砂糖到达哪个高度(比如:A点),然后加入100°沸水,充分的搅拌,然后追加沸水...
果汁糖油做法,就是鲜榨果汁里面加的那种?
[讨论]:原料:水磨糯米粉,糖汁 (糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。) 1、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。 2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。 3、...
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