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家里的挂面可以作为饭店里的凉面吗?

作者:用户发布来源:生活百科发布时间:2019-05-15


 

【话题讨论】

清真拉面馆的牛肉凉面怎么做的
[讨论]:食材 主料 挂面 100g 牛肉 50g 胡萝卜 一颗 番茄 半颗 黄瓜 一颗 生菜 一颗 辅料 辣椒油 10g 辣椒碎 5g 盐 步骤 1胡萝卜、黄瓜切丝备用 2番茄切片备用 3牛肉、生菜过水焯熟 4烧开一锅水,挂面下锅煮熟 5捞起挂面沥干水分,摆盘 6在挂面上铺上胡...
家里的挂面可以作为饭店里的凉面吗?
[讨论]:最简单的凉(拌)面。 烧水,水要多一点, 浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。 碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。 然后,放在碗里一拌...
挂面版凉面怎么做如何做好吃
[讨论]:主料 挂面适量红辣椒三个 姜蒜各两小块生抽 醋鸡精 盐食用油 挂面版凉面的做法步骤 1. 把水烧开 2. 把面煮熟捞起来过凉水后,再捞起来晾干,用食用油把面拌均匀,注意,面条不要煮的太软 3. 把辣椒剁碎备用,然后把姜蒜剁碎调成蒜水备用 4. 把面...
街上卖的那种黄黄的圆凉面的制作方法,圆圆的,很...
[交流]:街上卖的那种黄黄的圆凉面的制作方法,圆圆的,很劲道的那种,不要告诉...
[讨论]:就是普通的白面,加多多的碱,做成黄色的。
你好!用挂面煮凉面里边是要加白碱的吗?加多少?...
[交流]:你好!用挂面煮凉面里边是要加白碱的吗?加多少?谢谢!
[讨论]:什么地方的做法 凉面加碱是为煮的快 一般不推荐 自然煮最好 添加剂能不用就不用 要是想加的话 就食用颗粒碱 一般放点就行(3-5克)就ok
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